食品污水處理設備設計方案，食品廠(chǎng)污水處理設計方案介紹。

第一章 概述

1.1.項目名稱(chēng)

案例：35t/d肉制品加工廢水的處理方案設計

1.2.項目概況

肉制品加工生產(chǎn)過(guò)程中將產(chǎn)生一定量的廢水,廢水主要來(lái)自肉質(zhì)品生產(chǎn)制品前清洗、解凍、解體沖洗和地面沖洗廢水等廢水。廢水中含有大量的有機物質(zhì)，主要成分有：廢料、血液、碎皮肉和油脂等有機物，屬于高濃度有機廢水。廢水呈褐紅色，具有較強的腥臭味。這些廢水中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)不經(jīng)過(guò)處理，直接排入水體，將對其周?chē)w造成嚴重富營(yíng)養化，嚴重破壞水體的自盡能力,造成水體發(fā)黑變臭，影響環(huán)境和農業(yè)灌溉。針對屠宰生產(chǎn)廢水性質(zhì)和排放要求，采用先進(jìn)廢水治理技術(shù)和設備。擬定了本治理方案文件。

1.3.項目范圍

一體化食品廠(chǎng)污水處理設備主要包括從治理工程的進(jìn)水口至出水口的工藝、構筑物、設備電氣、儀表等的設計。

第二章 方案設計依據

2.1.編制依據：

《中華人民共和國環(huán)境保護法》（1989年12月）

《中華人民共和國水污染防治法》（1984年5月）

《中華人民共和國水污染防治實(shí)施細則》（1989年7月）

《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-1992）

《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）

《室外排水設計規范》（GBJ14-87（1997版））

《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838－2002）

《工業(yè)企業(yè)設計衛生標準》（TJ36-79）

《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》

《建設項目環(huán)境保護設計規范》877國環(huán)字第002號文

《國務(wù)院國務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護若問(wèn)題的決定》，國環(huán)發(fā)[1996]31號

《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規范》（GB3095-1996）

其余各專(zhuān)業(yè)規范等、同類(lèi)行業(yè)同規模水質(zhì)資料；

2.2.設計規范、標準

J14-87《室外排水設計規范》(修訂本)

GB8978-2001《污水綜合排放標準》

GB50069-2002《給水排水工程結構設計規范》

第三章 設計水量及排放標準

3.1.設計水量、水質(zhì)

設計水量：根據生產(chǎn)過(guò)程提供數據，現在排放廢水量35t/d左右,

3.2.污水排放標準

序號 項目 進(jìn)水水質(zhì) 出水水質(zhì)

1 CODCr ≤3500mg/L ≤500mg/L

2 BOD5 ≤1000mg/L ≤300mg/L

3 SS ≤600mg/L ≤400mg/L

4 氨氮 ≤50mg/L ≤35mg/L

5 PH值 6-9 6-9

第四章 方案設計原則

4.1.污水處理系統設計原則

1.認真貫徹國家關(guān)于環(huán)境保護工作的方針和政策，使設計符合國家的有關(guān)法規、規范、標準。

2.綜合考慮廢水水質(zhì)、水量的特征，選用的工藝流程技術(shù)先進(jìn)、穩妥可靠、經(jīng)濟合理、運轉靈活、安全適用。

3.污水處理系統平面布置力求緊湊，減少占地和投資。

4.妥善處置污水處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥和其它柵渣、沉淀物，避免造成二次污染。

5.污水處理過(guò)程中的自動(dòng)控制，力求管理方便、安全可靠、經(jīng)濟實(shí)用。

6.嚴格按照廠(chǎng)方界定條件進(jìn)行設計，適應項目實(shí)際情況要求。

4.2．污泥處理系統設計原則

1.系統產(chǎn)生的污泥經(jīng)濃縮脫水后運輸至發(fā)電廠(chǎng)發(fā)電。

2.工藝設計盡量減少系統污泥產(chǎn)生。

第五章 污水處理工藝

5.1.廢水屬性分析及工藝路線(xiàn)的確定

肉制品生產(chǎn)過(guò)程中水中含有大量的動(dòng)物內臟、污血、油塊和油脂、肉屑、骨屑等污染物，帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的血腥味。生產(chǎn)制品過(guò)程中的水是一種高濃度有機污染廢水，成分復雜。

屠宰制品水具有以下特點(diǎn)：

1、具有一定血紅色，主要是由血造成；

2、具有血腥味，主要是由血和蛋白質(zhì)分解造成；

3、含有大量的懸浮物，主要由內臟、肉屑、皮屑、骨屑等形成；

4、含有較高動(dòng)物油脂；

5、含有大量大腸桿菌。

根據廢水特點(diǎn)及處理出水要求，該廢水處理工藝采用物化+生化處理工藝是必需的。廢水CODcr與色度較高，廢水中油脂濃度很高，油脂粘附于生物膜表面，阻斷廢水與生物膜的接觸，使生化去除效率下降；廢水中含有的肉屑、骨屑、內臟雜物等不易生化，因此該廢水必需采取必要的預處理及物化處理，盡量降低進(jìn)入生物處理構筑物的懸浮物和油脂含量，再進(jìn)行生化處理，確保生化處理的正常運行。

肉制品廢水除了濃度高，色度高外，還有胺氮，總磷超標比較難處理，因此在設計過(guò)程中應該考慮到它們的去除。在廢水的排放特點(diǎn)、廢水的屬性、以及現在有構筑物的前提下，擬定一體化污水處理設備處理工藝。

5.3.水工藝流程簡(jiǎn)介：

由于肉制品廢水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、雜物等），因此污水有污水管道收集后通過(guò)提籃格柵去除污水中的軟性纏繞物、較大固顆粒雜物及漂浮物后、污水進(jìn)入調節池，進(jìn)行均質(zhì)均量，調節池廢水用泵體提入氣浮機經(jīng)過(guò)加藥絮凝后能有效的出去水中的懸浮物和難以溶解的物質(zhì)，有效的得到物水分離、確保后續工作的正常運行，雜物通過(guò)刮渣機進(jìn)入排污池后排入污泥池、水自流入清水池后再通過(guò)管道進(jìn)入一體化A級生物接觸氧化池，進(jìn)行酸化水解和硝化反硝化，降低有機物濃度，去除部分氨氮，然后入流O級生物接觸氧化池進(jìn)行好氧生化反應，O級生物池分為兩級，在此絕大部分有機污染物通過(guò)生物氧化、吸附得以降解，出水自流至沉淀池進(jìn)行固液分離后，沉淀池上清液流入消毒池后經(jīng)過(guò)二氧化氯消毒后出排放。

由格柵截留下的雜物定期裝入小車(chē)傾倒至垃圾場(chǎng)，池中的污泥部分回流至A級生物處理池，另一部分污泥至污泥池進(jìn)行污泥消化后定期抽吸外運，污泥池上清液回流至調節池再處理。

第六章 污水處理工藝調節池

設計水量：5m3/h有效容積：100m3

停留時(shí)間：24h結構類(lèi)型：鋼混結構

有效水深1.5m數量：2套（調節池和中間水池）

設置目的：污水經(jīng)提籃格柵處理后進(jìn)入調節池進(jìn)行水量、水質(zhì)的調節均化，保證后續生化處理系統水量、水質(zhì)的均衡、穩定，污水中有機物起到一定的降解功效，提高整個(gè)系統的抗沖擊性能和處理效果，總停留時(shí)間不小于8小時(shí)。

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