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這一篇文章由專(zhuān)業(yè)的酒廠(chǎng)污水處理設備廠(chǎng)家樂(lè )中環(huán)?？萍冀o大家分享一下啤酒廠(chǎng)和白酒廠(chǎng)廢水的特點(diǎn)以及分別處理方法。

啤酒生產(chǎn)主要以玉米和大麥為原料，假如啤酒花和鮮酵母進(jìn)行發(fā)酵釀造而成。廢水主要包括浸麥廢水、糖化廢水、廢酵母液、洗滌廢水和冷卻排水等。啤酒廢水的主要成分和來(lái)源是：制麥、糖化、果膠、發(fā)酵(殘渣)、蛋白化合物，包裝車(chē)間等有機物和少量無(wú)機鹽類(lèi)。

啤酒廠(chǎng)廢水的主流處理方法通常包括以下三種：

（1）廢水→格柵沉砂池→回轉固液分離機→調節池→UASB反應器→接觸氧化池→氣浮裝置→出水達標排放；

（2）污水→集水調節池→提升泵→水力篩→CASS→出水排放；

（3）廢水→調節池→UASB反應器→中回水池→塔式生物濾池→混凝池→出水排放。

白酒廠(chǎng)生產(chǎn)的廢水源自釀造過(guò)程中所產(chǎn)生的蒸餾鍋底水、沖洗水、發(fā)酵池滲濾水、地下酒庫滲漏水和發(fā)酵池盲溝排水等，白酒生產(chǎn)廢水中具有較高的COD、BOD和SS濃度，成分復雜，主要含有低碳醇(乙醇、丁醇、戊醇等)，脂肪酸，氨基酸等物質(zhì)，呈酸性，是一種高濃度的有機廢水。

白酒廠(chǎng)廢水的處理方法及工藝流程：

首先，白酒廠(chǎng)加工廢水經(jīng)過(guò)車(chē)間排水管道收集后匯入車(chē)間外初級沉淀池，經(jīng)格柵和初級沉淀的作用去除酒糟和大顆粒懸浮物后自流至調節池，均衡水質(zhì)和水量。然后調節池出水經(jīng)提升泵提升至混凝沉淀一體化設備中，并向混凝區投加混凝劑（PAC、PAM）和NaOH，利用混凝劑的吸附和凝聚作用去除廢水中細微懸浮物和膠體微粒，同時(shí)去除廢水中的總磷，并將廢水pH值調至7.5～8.0，以滿(mǎn)足后續生化處理所需條件，尤其保證厭氧反應所需堿度。

接下來(lái)混凝沉淀池出水自流至ABR厭氧池，利用厭氧菌降解有機物以減輕系統后續工藝的處理負荷，同時(shí)利用厭氧發(fā)酵作用殺滅部分致病菌。ABR厭氧池出水自流進(jìn)入缺氧池處理，缺氧池中與內循環(huán)回流的泥水混合物混合反應，起到反硝化脫氮的作用。

隨后進(jìn)入接觸氧化池內，好氧微生物利用外界提供的氧氣，將污水中的有機污染物進(jìn)一步分解，一部分用于合成微生物自身結構形成污泥，另一部分則被好氧微生物分解為CO2和H2O，釋放到大氣中，水中的有機污染物在好氧階段被大量去除。在MBR池污水經(jīng)泥水分離后進(jìn)入清水池可達到外排標準。系統所產(chǎn)生的物化污泥和剩余污泥排入污泥濃縮池，定期經(jīng)過(guò)廂式壓濾機降低污泥含水率，污泥濃縮池上清液和廂式壓濾機的濾液回流至調節池進(jìn)行處理。泥餅外運進(jìn)行衛生填埋處置。

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